Pour les enfants, les repères des recommandations du Haut Conseil de la Santé Publique dans le tableau ci-dessus sont applicables. Il faut adapter les tailles de portions afin d’éviter un apport calorique excessif : réduites de moitié chez les plus petits, portions des adultes vers 11-12 ans, les dépasser temporairement chez les adolescents. Une bonne adéquation de l’alimentation à l’âge de l’enfant s’évalue par la surveillance de la courbe de croissance staturo-pondérale et de corpulence et la mesure de l'index de masse corporelle (IMC).
· de la naissance à 4-6 mois : alimentation lactée exclusive, idéalement allaitement maternel exclusif, à défaut utilisation des préparations spécifiques pour nourrissons;
· entre 4 et 6 mois : introduction de la diversification alimentaire, sans restriction du choix des aliments (fruits, légumes, légumineuses, produits laitiers, œuf, viande, poisson) et en privilégiant les préparations maison ; absence d’utilisation des boissons végétales avant l’âge d’un an;
· Pour les enfants de 3 à 17 ans, les recommandations sont les mêmes que pour les adultes, sauf les 3 à 4 produits laitiers recommandés par jour (au lieu de 2 chez les adultes).
- Les sensations et signaux alimentaires internes (faim, rassasiement) sont a priori innés, il s’agit de les maintenir et aider à en prendre conscience (ex : ne pas obliger un enfant à systématiquement finir son assiette).
- Le contexte du repas est important : calme avec un temps de mastication suffisant et dans une ambiance sereine, sans distraction (qui peuvent détourner l’attention des signaux de rassasiement, comme les écrans).
- chez le jeune enfant, pour lutter contre la néophobie alimentaire et favoriser une alimentation diversifiée à l'âge adulte, il est nécessaire de l'habituer à consommer les différents aliments (notamment fruits et légumes) avant l'âge de 2 ans. Il s’agit de demander à l’enfant de goûter sans forcer, représenter l’aliment à plusieurs reprises sous formes variées. Donner l’exemple des autres convives et encourager.
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Pour les enfants, les repères des recommandations du Haut Conseil de la Santé Publique dans le tableau ci-dessus sont applicables. Il faut adapter les tailles de portions afin d’éviter un apport calorique excessif : réduites de moitié chez les plus petits, portions des adultes vers 11-12 ans, les dépasser temporairement chez les adolescents. Une bonne adéquation de l’alimentation à l’âge de l’enfant s’évalue par la surveillance de la courbe de croissance staturo-pondérale et de corpulence et la mesure de l'index de masse corporelle (IMC).
· de la naissance à 4-6 mois : alimentation lactée exclusive, idéalement allaitement maternel exclusif, à défaut utilisation des préparations spécifiques pour nourrissons;
· entre 4 et 6 mois : introduction de la diversification alimentaire, sans restriction du choix des aliments (fruits, légumes, légumineuses, produits laitiers, œuf, viande, poisson) et en privilégiant les préparations maison ; absence d’utilisation des boissons végétales avant l’âge d’un an;
· Pour les enfants de 3 à 17 ans, les recommandations sont les mêmes que pour les adultes, sauf les 3 à 4 produits laitiers recommandés par jour (au lieu de 2 chez les adultes).
- Les sensations et signaux alimentaires internes (faim, rassasiement) sont a priori innés, il s’agit de les maintenir et aider à en prendre conscience (ex : ne pas obliger un enfant à systématiquement finir son assiette).
- Le contexte du repas est important : calme avec un temps de mastication suffisant et dans une ambiance sereine, sans distraction (qui peuvent détourner l’attention des signaux de rassasiement, comme les écrans).
- chez le jeune enfant, pour lutter contre la néophobie alimentaire et favoriser une alimentation diversifiée à l'âge adulte, il est nécessaire de l'habituer à consommer les différents aliments (notamment fruits et légumes) avant l'âge de 2 ans. Il s’agit de demander à l’enfant de goûter sans forcer, représenter l’aliment à plusieurs reprises sous formes variées. Donner l’exemple des autres convives et encourager.