Evaluer le profil alimentaire :
- Répartition des prises alimentaires quotidiennes, nombre de repas
- Consommation de fruits, de légumes, de pain
- Mode de cuisson (fritures) et d’assaisonnement
- Consommation de boissons sucrées, alcoolisées
- si besoin, journal alimentaire
Analyser le comportement alimentaire :
- Vitesse d’ingestion des aliments : tachyphagie si ³ 7 sur échelle analogique pour quantifier la vitesse d'ingestion (1 : la plus lente ; 10 : la plus rapide) ; durée moyenne des repas (<20 min)
- Volume ingéré lors des repas, tendance à se resservir
- Arrêt des repas au-delà du rassasiement (absence de satiété) : sensation de tension, pesanteur ou douleur gastrique en fin de repas
- Restriction cognitive
- Prises alimentaires extra-prandiales (impulsivité, fréquence, horaire, contexte de survenue) : cf. item 71 TCA
· grignotages : consommation tranquille en petites quantités d'aliments « plaisir »,
· compulsions (craving) : envies irrépressibles de manger sans perte de contrôle au cours de l'acte (choix d'aliments plaisants et consommés sans frénésie et en quantités limitées)
· accès de boulimie (binge eating) : envies irrépressibles de manger avec perte de contrôle au cours de l'acte (consommation des aliments avec avidité et/ou en grande quantité et/ou absence de sélection des aliments plaisants),
· hyperphagie boulimique : au moins un accès de boulimie par semaine pendant au moins 3 mois
· boulimie (plus rare dans l'obésité) associée à des manœuvres de purge
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Evaluer le profil alimentaire :
- Répartition des prises alimentaires quotidiennes, nombre de repas
- Consommation de fruits, de légumes, de pain
- Mode de cuisson (fritures) et d’assaisonnement
- Consommation de boissons sucrées, alcoolisées
- si besoin, journal alimentaire
Analyser le comportement alimentaire :
- Vitesse d’ingestion des aliments : tachyphagie si ³ 7 sur échelle analogique pour quantifier la vitesse d'ingestion (1 : la plus lente ; 10 : la plus rapide) ; durée moyenne des repas (<20 min)
- Volume ingéré lors des repas, tendance à se resservir
- Arrêt des repas au-delà du rassasiement (absence de satiété) : sensation de tension, pesanteur ou douleur gastrique en fin de repas
- Restriction cognitive
- Prises alimentaires extra-prandiales (impulsivité, fréquence, horaire, contexte de survenue) : cf. item 71 TCA
· grignotages : consommation tranquille en petites quantités d'aliments « plaisir »,
· compulsions (craving) : envies irrépressibles de manger sans perte de contrôle au cours de l'acte (choix d'aliments plaisants et consommés sans frénésie et en quantités limitées)
· accès de boulimie (binge eating) : envies irrépressibles de manger avec perte de contrôle au cours de l'acte (consommation des aliments avec avidité et/ou en grande quantité et/ou absence de sélection des aliments plaisants),
· hyperphagie boulimique : au moins un accès de boulimie par semaine pendant au moins 3 mois
· boulimie (plus rare dans l'obésité) associée à des manœuvres de purge