La diminution des ingesta est par définition une baisse des apports alimentaires par rapport à la situation habituelle. Durant l’interrogatoire, la diminution des ingesta est inconstamment par les patients ou par leur entourage.
Il existe une baisse des ingesta s’il y a un déficit entre les ingesta réels et les besoins estimés pour un individu donné.
Les ingesta peuvent être :
· Calculés par un diététicien au cours d’une enquête diététique rétrospective des ingesta de la veille, voire des 3 à 7 derniers jours. Mais cette méthode est chronophage.
· Estimés à l’aide d’une une échelle visuelle ou verbale analogique (EVA) évaluant les ingesta de la veille (de zéro à 10). Cette méthode peut être utilisée au domicile comme à l’hôpital.
· Estimés en hospitalisation ou en institution de façon semi-quantitative par le personnel qui débarrasse les plateaux repas du patient (a tout mangé, a mangé plus de la moitié, à manger moins de la moitié, n’a rien mangé du plateau ou est à jeun).
En cas de troubles des conduites alimentaires la diminution des ingesta est parfois farouchement niée. Il faudra alors vérifier s’il n’y a pas de dissimulation des aliments ou d’action purgative (vomissements notamment).
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La diminution des ingesta est par définition une baisse des apports alimentaires par rapport à la situation habituelle. Durant l’interrogatoire, la diminution des ingesta est inconstamment par les patients ou par leur entourage.
Il existe une baisse des ingesta s’il y a un déficit entre les ingesta réels et les besoins estimés pour un individu donné.
Les ingesta peuvent être :
· Calculés par un diététicien au cours d’une enquête diététique rétrospective des ingesta de la veille, voire des 3 à 7 derniers jours. Mais cette méthode est chronophage.
· Estimés à l’aide d’une une échelle visuelle ou verbale analogique (EVA) évaluant les ingesta de la veille (de zéro à 10). Cette méthode peut être utilisée au domicile comme à l’hôpital.
· Estimés en hospitalisation ou en institution de façon semi-quantitative par le personnel qui débarrasse les plateaux repas du patient (a tout mangé, a mangé plus de la moitié, à manger moins de la moitié, n’a rien mangé du plateau ou est à jeun).
En cas de troubles des conduites alimentaires la diminution des ingesta est parfois farouchement niée. Il faudra alors vérifier s’il n’y a pas de dissimulation des aliments ou d’action purgative (vomissements notamment).