Les allergies croisées entre allergènes respiratoires et alimentaires s’expliquent par la reconnaissance, par les IgE spécifiques d’un patient, d’allergènes similaires ou de forte homologie, présents dans des sources allergéniques distinctes (respitatoires et alimentaires).
Le tableau clinique le plus fréquent est celui d’un syndrome oral (œdème labial ou lingual prurit buccal ou pharyngé, érythème labial, lingual ou palatin) après consommation d’un fruit chez un patient ayant une allergie pollinique.
Par exemple : - pollens de bouleau, pomme et autres fruits et légumes crus ;
- pollens de cyprès, pêche et parfois d’agrumes.
- syndrome œuf-oiseau (induction de l’allergie à l’œuf par voie respiratoire par les plumes ou les déjections d’oiseaux) ;
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Les allergies croisées entre allergènes respiratoires et alimentaires s’expliquent par la reconnaissance, par les IgE spécifiques d’un patient, d’allergènes similaires ou de forte homologie, présents dans des sources allergéniques distinctes (respitatoires et alimentaires).
Le tableau clinique le plus fréquent est celui d’un syndrome oral (œdème labial ou lingual prurit buccal ou pharyngé, érythème labial, lingual ou palatin) après consommation d’un fruit chez un patient ayant une allergie pollinique.
Par exemple : - pollens de bouleau, pomme et autres fruits et légumes crus ;
- pollens de cyprès, pêche et parfois d’agrumes.
- syndrome œuf-oiseau (induction de l’allergie à l’œuf par voie respiratoire par les plumes ou les déjections d’oiseaux) ;