Les allergies alimentaires sont fréquentes chez les enfants. Selon les données récentes de la cohorte ELFE (cohorte d'enfants nés en 2011), la prévalence des allergies alimentaires entre la naissance et 5,5 ans était de 6% . Le lait était l’allergène le plus souvent retrouvé (3,4 %) suivi de l’œuf (0,87 %), l’arachide (0,87 %), les fruits exotiques (0,56 %), les fruits à coque (0,50 %), le gluten (0,35 %) et le poisson (0,27 %).[1]
L'anaphylaxie est responsable de plus en plus d'hospitalisation en pédiatrie et est responsable de moins de 1 décès d'enfant par an en France.[2]
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Les allergies alimentaires sont fréquentes chez les enfants. Selon les données récentes de la cohorte ELFE (cohorte d'enfants nés en 2011), la prévalence des allergies alimentaires entre la naissance et 5,5 ans était de 6% . Le lait était l’allergène le plus souvent retrouvé (3,4 %) suivi de l’œuf (0,87 %), l’arachide (0,87 %), les fruits exotiques (0,56 %), les fruits à coque (0,50 %), le gluten (0,35 %) et le poisson (0,27 %).[1]
L'anaphylaxie est responsable de plus en plus d'hospitalisation en pédiatrie et est responsable de moins de 1 décès d'enfant par an en France.[2]