Les apports glucidiques :
Les aliments à index glycémique faible sont à privilégier à distance de l’exercice
Les aliments à index glycémique élevé sont à privilégier à proximité de l’exercice.
Les apports en lipides sont à diminuer pour permettre l’augmentation des apports glucidiques. Les apports lipidiques totaux ne doivent pas être inférieurs à 20% des apports énergétiques totaux (AET).
Les apports protidiques sont essentiels pour le maintien de la masse musculaire
Ils sont couverts par l’augmentation des apports énergétiques totaux et dépendent du type et niveau d’activité physique :
| AP modérée (3 fois 30 à 60 min/semaine) | Référence nutritionnelle pour la population 0,83 g/kg/jour |
| Sports d'endurance | 1,2–1,4 g/kg/jour (12-14 % AET),
couverts par ↑ des apports énergétique totaux |
| Maintien de la masse musculaire | 1,3–1,5 g/kg/jour |
| Augmentation de la masse musculaire | Jusqu'à 2,5 g/kg/j (max. : 6 mois)
Suppléments protidiques : maximum 1/3 des apports sans dépasser 1 g/kg/jour |
Les apports en eau et électrolytes (NaCl) sont essentiels et doivent compenser les pertes liées à l’exercice.
Les apports en minéraux et vitamines sont couverts par une alimentation équilibrée.
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Les apports glucidiques :
Les aliments à index glycémique faible sont à privilégier à distance de l’exercice
Les aliments à index glycémique élevé sont à privilégier à proximité de l’exercice.
Les apports en lipides sont à diminuer pour permettre l’augmentation des apports glucidiques. Les apports lipidiques totaux ne doivent pas être inférieurs à 20% des apports énergétiques totaux (AET).
Les apports protidiques sont essentiels pour le maintien de la masse musculaire
Ils sont couverts par l’augmentation des apports énergétiques totaux et dépendent du type et niveau d’activité physique :
| AP modérée (3 fois 30 à 60 min/semaine) | Référence nutritionnelle pour la population 0,83 g/kg/jour |
| Sports d'endurance | 1,2–1,4 g/kg/jour (12-14 % AET),
couverts par ↑ des apports énergétique totaux |
| Maintien de la masse musculaire | 1,3–1,5 g/kg/jour |
| Augmentation de la masse musculaire | Jusqu'à 2,5 g/kg/j (max. : 6 mois)
Suppléments protidiques : maximum 1/3 des apports sans dépasser 1 g/kg/jour |
Les apports en eau et électrolytes (NaCl) sont essentiels et doivent compenser les pertes liées à l’exercice.
Les apports en minéraux et vitamines sont couverts par une alimentation équilibrée.